......... un ancien fruit d'automne "oublié" - voici ses propriétés extraordinaires.

L'arbousier, petit arbre ou arbuste typique du maquis méditerranéen, qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. C'est une plante à feuilles persistantes avec des feuilles ovoïdes aux bords dentelés. Ses fleurs ressemblent à de petites cloches - groupées - et sont de couleur blanche. Elles fleurissent en automne entre octobre et novembre. Les fruits du fraisier sont récoltés l'année suivante à la même époque, c'est-à-dire entre octobre et décembre.

Les fruits sont ronds, granuleux et de couleur vive (vert à jaune-orange-rouge) avec 20-25 graines, ont une chair jaune et un goût sucré avec un arrière-goût aigre.

Le fraisier porte des fleurs et des fruits pendant une longue période en même temps. Le magnifique feuillage persistant, les baies rouges et les fleurs blanches offrent un spectacle naturel enchanteur. À propos, l'arbousier est également appelé "plante de Garibaldi" ; le mélange des trois couleurs vous rappelle-t-il quelque chose ? ............ Le drapeau de l'Italie.

Comment mange-t-on le fruit du fraisier ? Les baies, riches en sucres et en vitamine C, ont un goût sucré et agréable. Elles peuvent être consommées fraîches, dans des salades de fruits, ou utilisées pour des confitures, des gelées et des sirops. Ils se comportent également bien sous l'effet des alcools.

La Masseria della Colomba sera heureuse de vous faire goûter sa liqueur d'Arbutus.