Unsere Küche basiert sich im Wesentlichen auf die typische Küche Apuliens und kennzeichnet sich vor allem durch die Verwendung von Zutaten, die sowie vom Land als auch vom Meer geerntet werden.

Die Grundelemente für die Zubereitung unserer Gerichte werden sehr sorgsam ausgewählt, sei es nun aus unserer eigenen Produktion oder frische Produkte aus der Region. Alle unsere Mahlzeiten werden jeweils mit sehr grosser Sorgfalt zubereitet und sind immer hausgemacht.