......... eine alte "vergessene" Herbstfrucht - hier ihre außergewöhnlichen Eigenschaften.

Der Arbutus, ein kleiner Baum oder Strauch, der typisch für die mediterrane Macchia ist und bis zu 10 Meter hoch werden kann. Es handelt sich um eine immergrüne Pflanze mit eiförmigen Blättern mit gezacktem Rand. Ihre Blüten ähneln kleinen Glocken, die in Büscheln angeordnet sind, und sind weiß und blühen im Herbst zwischen Oktober und November. Die Früchte des Erdbeerbaums werden im folgenden Jahr zur gleichen Zeit geerntet, d. h. zwischen Oktober und Dezember.

Die Früchte sind rund, körnig und leuchtend gefärbt (grün bis gelb-orange-rot) mit 20-25 Samen, haben gelbes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack mit saurem Nachgeschmack.

Der Erdbeerbaum trägt lange Zeit gleichzeitig Blüten und Früchte. Das schöne immergrüne Laub, die roten Beeren und die weißen Blüten bieten ein bezauberndes Naturschauspiel. Der Erdbeerbaum wird übrigens auch "Garibaldi-Pflanze" genannt; erinnert Sie die Mischung der drei Farben an etwas? ............ Die Flagge von Italien.

Wie isst man die Früchte des Erdbeerbaums? Die Beeren, die reich an Zucker und Vitamin C sind, haben einen süßen und angenehmen Geschmack. Sie können frisch verzehrt, in Obstsalaten verwendet oder zu Marmeladen, Gelees und Sirup verarbeitet werden. Sie funktionieren auch gut bei Spirituosen.

Die Masseria della Colomba lässt Sie gerne ihren Arbutus-Likör kosten.